Salam...
Hmm... Dah lama saya tak update blog saya nih. Takde masa dan tiada kerajinan untuk menaip... So hari ni rasa macam nak update. Tak ada mende yang nak dicakap kan... Hehe tapi hari tu saya ada cuba masak asam pedas tetel... 😋
Ni percubaan pertama saya, tapi rasa ny cam pelik sikit... Maybe terletak daun limau byk sgt kot... Then rasa ny pahit skit... Selama ni mana penah masak letak daun limau... Cuma masak tomyam kena letak kn.... 😬 . Tak pelah...
1st time saya makan asam pedas tetel ni kat melaka... Masa jimba2 ng kwn2 skolah... Sejak hari tu saya rasa cam sedap plak... Pastu makan kat umah kazen hasben... Kat melaka gak... Lauk femes kat melaka... So, saya pon cuba lah... Resepi??? Saya amik kat internet... Gugel jekk... Pastu saya men campak2 je... Tak ikut sukatan pon... Sebab kuantiti daging yg saya guna tu sikit jekk... 😍
Bahan2:
1 pack daging ( saya beli yg dah siap pack kat mydin tu...😋) - direbus hingga hempuk, air rebusan disimpan
2 bj bwg merah besar*
5 ulas bwg putih*
15 btg cili kering*
Sedikit halia ng kunyit*
Sedikit belacan*
1 btg serai - diketuk
1/4 sudu teh jintan manis*
2 helai daun limau
Minyak masak
Lada hitam - ditumbuk kasar
Asam jawa paste ( guna cap adabi...senang)
Bhn bertanda * dikisar
Cara2:
Tumiskan bhn yg dikisar dan serai hingga naik bau. Masukkan daging, biar seketika. Masukkan air rebusan, ikut kesukaan...lebih air, kuah akan jadi cair. Biarkan mendidih, perasa kn dengan garam dan gula. Masukkan asam jawa pekat... Biar seketika... Akhir sekali baru masuk daun limau...
Selamat mencuba... Makan dengan nasik panas... Sedap woo... 😍