Asam Pedas Tetel

Salam...

Hmm... Dah lama saya tak update blog saya nih. Takde masa dan tiada kerajinan untuk menaip... So hari ni rasa macam nak update. Tak ada mende yang nak dicakap kan... Hehe tapi hari tu saya ada cuba masak asam pedas tetel... 😋 

Ni percubaan pertama saya, tapi rasa ny cam pelik sikit... Maybe terletak daun limau byk sgt kot... Then rasa ny pahit skit... Selama ni mana penah masak letak daun limau... Cuma masak tomyam kena letak kn.... 😬 . Tak pelah... 

1st time saya makan asam pedas tetel ni kat melaka... Masa jimba2 ng kwn2 skolah... Sejak hari tu saya rasa cam sedap plak... Pastu makan kat umah kazen hasben... Kat melaka gak... Lauk femes kat melaka... So, saya pon cuba lah... Resepi??? Saya amik kat internet... Gugel jekk... Pastu saya men campak2 je... Tak ikut sukatan pon... Sebab kuantiti daging yg saya guna tu sikit jekk... 😍

Bahan2:

1 pack daging ( saya beli yg dah siap pack kat mydin tu...😋) - direbus hingga hempuk, air rebusan disimpan

2 bj bwg merah besar*

5 ulas bwg putih*

15 btg cili kering*

Sedikit halia ng kunyit*

Sedikit belacan*

1 btg serai - diketuk

1/4 sudu teh jintan manis*

2 helai daun limau

Minyak masak

Lada hitam - ditumbuk kasar

Asam jawa paste ( guna cap adabi...senang)

Bhn bertanda * dikisar

Cara2:

Tumiskan bhn yg dikisar dan serai hingga naik bau. Masukkan daging, biar seketika. Masukkan air rebusan, ikut kesukaan...lebih air, kuah akan jadi cair. Biarkan mendidih, perasa kn dengan garam dan gula. Masukkan asam jawa pekat... Biar seketika... Akhir sekali baru masuk daun limau... 

Selamat mencuba... Makan dengan nasik panas... Sedap woo... 😍

My So Healthy Dinner

Salam,
Ni post yg agak lambat, tetibe je rase nak menaip.. gunakan fon ni... Hehe...
Ni dinner yg paling healthy. Selalu gak kami mkn camni. Hasben pon suke... Ammar punya tekak pon leh terima... Salad tu selamba die kunyah... Sebab ade mayonis. Klu x, jgn harap lah nk mkn sayur... Haha!
Menu ny adalah salmon - pan grilled jek guna all purpose seasoning guna olive oil... Edamame - boiled ng sikit garam.. mane nk dpt? Ni jenis kuarga kacang... Hasben mmg suke, beli kat jusco. Mixed salad - tabur je sikit mayo ng thousand island.. salad yg ready to eat tu udah.. xyah nk susah2 pikir...
Sekali sekala ekk... Tp hari2 pon bagus... Name pon healthy kn...
Sekian, selamat mencuba ehh...

Siakap 3 Rasa versi saya

Salam,

Hari ni saya nak cakap pasal resepi lah. Hehe... Tetiba je nak post pasal resepi. Suka baca blog resepi kak ida kat Koleksi 1001 Resepi. Berbagai2 jenis resepi yang ada.

Baru je lepas diner, hari ni saya masak siakap 3 rasa...

Bahan2 nya:

1 ekor siakap (saiz sederhana)
1 biji bawang besar - dipotong dadu
1 ulas bawang putih - dipotong dadu
sedikit halia - dimayang halus
3-4 cili padi - dipotong halus
1 biji tomato - dipotong dadu
sedikit nenas - guna nenas lam tin jek..
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
garam, gula secukup rase

Cara2 nya:

Ikan hendaklah dibersihkan dulu, digaul garam dan kunyit. Goreng dan ketepikan. Tumiskan halia, bwg besar dan bwg putih sehingga naik bau. Masukkan cili padi, sos tomato, sos cili dan sos tiram... masukkan sedikit air.. (sebab bila dah masuk sos tu, kuah jadi pekat). masukkan garam dan gula.. (ikut cita rasa masing2 ekk... ) Bila dah cukup rasa, masukkan lah tomato ngan nenas tu tadi... Kacau2, kemudian letak atas ikan siakap yg sudah digorengkan itu... Hiasakan lah dengan daun sup/ daun bawang... Tadaaa.... Sedap dimakan dengan nasi panas.

Selamat mencuba. Chewaahh....